Notre Cuvée Prestige
Un Millésime
Ce cidre millésimé incarne notre savoir-faire cidricole familial et multi-séculaire. Pour cette CUVÉE RARE, FILS DE POMME S’ENTOURE DE cinq GRANDS CHEFS DE LA scène GASTRONOMIquE FRANÇAISE.
LA CUVÉE PRESTIGE
Millésime 2022
CIDRE EXTRA BRUT – 7,2 % ALCOOL
Cette cuvée entre cidre et vin, à la fois fruitée et puissante, révèle des notes de tarte tatin et un fin nez boisé qui célèbrent élégamment le terroir.
Inspiré des cidres de glace, nous utilisons un processus de fabrication inédit qui permet d’obtenir un cidre plus pur et intense.
Surprenant par sa robe ambrée et sa complexité aromatique, il présente une belle approche vineuse en bouche avec des notes de Calvados.
Un extra brut hors norme
cETTE MICRO-CUVÉE RÉSULTE d’un assemblage secret de quatorze variétés de pommes à cidre parmi les plus nobles du patrimoine français.
Il s’agit d’un des cidres les plus puissants, titrant à 7,2% d’alcool, avec une belle approche vineuse en bouche. À associer en accompagnement de mets fins, et de fromages de caractère (Époisse, Brillat-savarin truffé…).
ALCOOL :
7,2 % ALC/VOl
CONTENANCE :
750 ML
BASE :
CIDRE BIO
PRODUCTION :
FRANCE, VEXIN-NORMAND
CARACTÉRISTIQUES :
EXTRA BRUT FRUITÉ
ACCORDS METS :
FOIE GRAS, FROMAGES DE CARACTÈRE, VOLAILLE
Une création avec 4 chefs étoilés et 1 MOF
Dans sa quête de l’excellence pour l’élaboration de la recette de sa cuvée d’exception, Fils de Pomme s’entoure de grands chefs de la scène gastronomique française.
ADELINE GRATTARD
CHEFFE ÉTOILÉE
YAM’TCHA
VICTOR MERCIER
CHEF ÉTOILÉ
FIEF
GUILLAUME GOMEZ
MOF
L’ÉLYSÉE
ERWAN LEDRU
CHEF ÉTOILÉ EN DUO
CONTRASTE
KEVIN DE PORRE
CHEF ÉTOILÉ EN DUO
CONTRASTE